Bio mätový sirup Harmonica 750ml

Tak osviežujúce ako morské vlny v prvý deň na pláži.Chladenie ako tieň pod Asmou.Výbušné ako vrece cibule.Použili sme mätu odrody Mentha piperita - najolejnatejšiu a aromatickú odrodu, ktorá zbiera slnko na lúkach Strandža.

Myslíme si, že výrazy surový cukor a nerafinovaný cukor sú zavádzajúce a vyvolávajú dojem, že konzumujete nespracovaný výrobok.

Pravdou je, že výroba akéhokoľvek druhu cukru, od melasy po invertný cukor alebo cukrový sirup, začína rovnakým procesom – rafináciou.

Rafinácia znamená aj čistenie alebo filtrovanie.Cieľom je odstrániť zložky alebo nečistoty, ktoré ovplyvňujú mikrobiologické zloženie a zložky.Proces je možné vykonať mechanicky - pomocou filtra alebo zahrievaním a použitím ďalších chemikálií.

Továreň, s ktorou spolupracujeme, používa cukor z Kuby, ktorý dostávajú vo veľkých blokoch a pri výrobe sa topí.Roztopený cukor sa umiestni do odstrediviek, ktoré oddelia kryštály od melasy.V závislosti od sily a trvania odstredivky sa získa cukor rôznej kvality.Najľahší cukor (biely < 45 IU) je drahý, pretože ho nie je veľa, pretože sa vyrába len v dobrých továrňach v Európe a USA.Ďalej je Super Light < 250 IU a najobľúbenejší je Extra Light < 500 IU.Ďalej je to medzi 600 a 1400 IU zlatého cukru, po ktorom nasleduje Demerara (medzi 1400 a 2000 IU).Muscovado je cukor, do ktorého sa pridáva melasa ako farbivo.Rôzne druhy cukru sú vhodné na výrobu rôznych produktov.Tmavé melasové cukry ako Muscovado a Demerara sú vhodné len na samobalenie.Vďaka vysokému obsahu vlhkosti poskytujú predpoklad pre rozvoj nežiaducich mikroorganizmov.V konvenčnej výrobe by neodporúčali používať surový cukor, pretože nie je bezpečný.V bio verzii je povolený, ale neodporúča sa.Surový cukor je cukor s nízkou polarizáciou (99,5 je hranica, nad ktorou je cukor na colné účely definovaný ako surový cukor).

Okrem colnej normy neexistuje žiadny iný oficiálny predpis, ktorý by definoval, čo je surový cukor.Surový cukor obsahuje popol, zvyšky, nečistoty a zvyšky, preto je potrebné ďalšie spracovanie.Zmenili sme značky, aby sme podporili takéto diskusie.Veríme, že je dôležité, aby ľudia jasne pochopili, kedy ide o výrobný proces a kedy sa z konceptu stáva marketingový trik bez technologického presahu.

Obsah: Bio extrakt z vodnej mäty, organický trstinový cukor, regulátor kyslosti: kyselina citrónová.

Z mätových lístkov vylúhujeme extrakt, pridáme cukor a fľašky uzavrieme.

energia

247,7 kcal / 1052,6 kJTučné

0,1 g

sýtený s

0,1 g

Sacharidy

z toho cukor

proteín

0,11 g

soľ