Baklagiano baklažán na balkánsky spôsob 470g

Baklagiano baklažán na balkánsky spôsob 470g

Vyprážaný baklažán v paradajkovej omáčke je obľúbený balkánsky recept.

Baklažány a paradajky starostlivo vyberáme z najlepších fariem v Tráckej nížine. Dôkladne ich očistíme a umyjeme.

Baklažány ručne narežeme a natrieme kvalitným vysokoolejovým slnečnicovým olejom vhodným na tepelnú úpravu. Nedá sa to poprieť – chuť vyprážaného jedla je nezameniteľná, no my sa riadime moderným procesom pomocou špeciálneho zariadenia, ktoré pracuje s horúcim vzduchom a o 80 % menej oleja. Optimálna teplota a presná cirkulácia vzduchu zaisťujú zdravú alternatívu k vyprážaniu na oleji.

Dobre vyzreté paradajky prelisujeme, povaríme a pridáme soľ a čerstvé bylinky na prípravu lahodnej paradajkovej omáčky.
Dozlatista opečené baklažány naaranžujeme ručne s ostatnými výrobkami do pohárov. Potom prilejeme paradajkovú omáčku, ktorú sme si predtým pripravili. Pridáme grilovanú papriku, mrkvu, čerstvú cibuľku a štipku cesnaku.

Produkt sterilizujeme v autoklávoch pri teplote 100°С.

Toto má za cieľ zabiť všetky patogénne mikroorganizmy v tégliku a zabezpečiť zaručená dlhá trvanlivosť bez použitia konzervačných látok.

Alergény/prísady: baklažány, lisované bulharské paradajky, pečené lúpané bulharské papriky, slnečnicový olej, cukor, soľ, cesnak.

Sme sme hrdí, že všetka zelenina, ktorú používame na prípravu Baclagiano, sa pestuje v Bulharsku. V obrovských nádherných farmách ako to musí byť. Žiadne pesticídy ani GMO.

NUTRIČNÁ HODNOTA na 100 g:

výhrevnosť 598 kJ /144 kcal

tuky 10,2g

z toho nasýtené 0,8g.

Sacharidy 11g

z toho cukry 5,6g.

bielkoviny 1,9g

soľ 1,5g

Vyprážaný baklažán v paradajkovej omáčke je na Balkáne obľúbeným receptom. Baklažány a paradajky starostlivo zbierame z najlepších fariem v Tráckej nížine. Dôkladne ich očistíme a umyjeme. Baklažány ručne narežeme a natrieme kvalitným slnečnicovým olejom s vysokým obsahom kyseliny olejovej vhodným na tepelnú úpravu. Nedá sa to poprieť – chuť vyprážaného jedla je nezameniteľná, no my sa riadime moderným procesom pomocou špeciálneho zariadenia, ktoré pracuje s horúcim vzduchom a o 80 % menej oleja. Optimálna teplota a presná cirkulácia vzduchu zaisťujú zdravú alternatívu k vyprážaniu na oleji. Dobre vyzreté paradajky prepasírujeme, uvaríme a pridáme soľ a čerstvé bylinky, čím pripravíme lahodnú paradajkovú omáčku. Dozlatista opečené baklažány ručne poukladáme s ostatnými výrobkami do pohárov. Potom prilejeme paradajkovú omáčku, ktorú sme si predtým pripravili. Pridáme grilovanú papriku, mrkvu, čerstvú cibuľku a štipku cesnaku. Produkt sterilizujeme v autoklávoch pri 100°С. Ten má zabiť všetky patogénne mikroorganizmy v skle a zabezpečiť dlhú trvanlivosť bez použitia konzervačných látok. Sme hrdí na to, že všetka zelenina, ktorú používame na výrobu Baclagiano, pochádza z Bulharska. V obrovských nádherných farmách ako to musí byť. Žiadne pesticídy ani GMO.