Pastiri Schafskäse mit Säurewecker auf Kuhmilchbasis 365g, in Salzlake,

Der Inhalt der Verpackung besteht aus 200g Käse und 165g Wasser

hergestellt in Bulgarien.

Сухото вещество е 200гр, водата е 165гр.

Zutaten/Allergene: SCHAFMILCH - 94%, Sauerteig - 1%, Hefe - 1%, Salz - 4%, Calciumdichlorid

Nährwertangaben 100g:

Energie 1300 kJ/ 310 kcal

Fett 24,5 g

Davon gesättigte Fettsäuren 15,0 g

Kohlenhydrate 1,0 g

Davon Zucker 1,0 g

Proteine ​​17,0 g

Salz 3,5 g

Schafskäse: Dicht, gesättigt, natürlich. Hergestellt aus 100 % frischer bulgarischer Schafsmilch und bulgarischem Lebendsauerteig. Mit mindestens 52 % Ölgehalt und einer Reifezeit von mindestens 60 Tagen.

Pastiri Schafskäse wird aus 100 % frischer bulgarischer Schafsmilch hergestellt, die bei einer Temperatur von 72 Grad pasteurisiert wird. In unserem Schafskäse finden Sie keine zugesetzte Kuhmilch, sondern 100 % Schafskäse.

Wir verwenden traditionellen bulgarischen Sauerteig, bulgarische Pflanzenhefe und Schwarzmeersalz. Die Reifezeit beträgt mindestens 60 Tage, damit sich Geschmack und Aromen entfalten können.

Sauerteig:

- Lactobacillus bulgaricus

- Streptococcus thermophiles

- Lactocous lactis

- Lactobacillus casei

aus natürlichen Quellen aus verschiedenen geografischen Gebieten der Republik Bulgarien.

Geschmack: tief, mittelscharf, spezifisch, traditionell

Aroma: reich, nach Schafsmilch

Farbe: creme

Textur: mittelhart

Reifung: mindestens 60 Tage

Lagerung: im Kühlschrank 2 bis 4 Grad

Haltbarkeit: 6-12 Monate

Hersteller: Hersteller: "Vacom MP" OOD, 18 Industrialna Str, Shumen, 9700 Bulgarien ​ ​