Rotwein Rubin Brestovitsa Georgiev/Milkov 2022

Aus Rebstöcken, die das reife Alter von über vierzig Jahren erreicht haben, und inmitten der bulgarischen Eichen gereift, entsteht ein Wein, der sowohl kraftvoll als auch reich an dunklen Früchten ist. Petar Georgiev und Radostin Milkov, zwei Meister der Önologie, widmen sich der Herstellung von Weinen, die die einzigartige Geschichte ihrer autochthonen Rebsorten erzählen. Ihr Georgiev/Milkov Rubin Brestovitsa ist ein Paradebeispiel für diese Hingabe, ein Wein, der mit seiner tiefroten Fülle und seinem geschmackvollen Körper überzeugt.

Die visuelle Präsentation dieses edlen Tropfens ist von einer tiefen, fast mystischen Rubinrotfärbung gekennzeichnet, die an den Randbereichen in dunklere Töne übergeht. Das Aroma entfaltet eine Palette von Fruchtigkeit, in der Erdbeere, Himbeere und schwarze Kirsche dominieren.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer Fülle, die sowohl kraftvoll als auch samtig ist. Ein mittelkräftiger Körper mit einer eleganten Struktur begleitet das fruchtige Aroma. Der Genuss wird durch Noten von dunkler Schokolade, Schwarzkirsche sowie Anklängen von Vanille und einer feinen Würze, die an Holz erinnert, abgerundet. Ein langer, intensiver Abgang krönt das Geschmackserlebnis.

Dieser Rotwein ist ein idealer Begleiter für herzhafte Speisen. Er passt hervorragend zu geselligen Anlässen wie Weihnachtsessen oder Geburtstagsfeiern und harmoniert wunderbar mit Gerichten wie Grillfleisch, Rehgulasch und Ofenkartoffeln mit Thymian. Aber auch zu einer ruhigen Stunde, begleitet von einem guten Buch und einer Auswahl an Grissini und Käse, macht der Wein eine gute Figur.

Der Georgiev/Milkov Rubin Brestovitsa entspringt den Weinbergen nahe Brestovitsa bei Plovdiv. Die Trauben, die in diesen Lagen gedeihen, wurzeln in einem leichten Waldboden und sind das Herzstück dieses außergewöhnlichen Weines. Mit Sorgfalt und Hingabe werden die Früchte von Hand gelesen und einer kühlen Mazeration unterzogen, bevor die spontane Gärung einsetzt. Die einzigartige Charakteristik dieses Weins wird durch den Ausbau in bulgarischer Eiche unterstrichen, wodurch der Wein seine besondere Note und den Bezug zum Terroir erhält.

Inhalt: 0,75L