Rotwein Starosel Merlot 750ml

Jahrgang:
2021
Rebsorte:
Merlot
Alkoholgehalt:
14,7 Alk.%
Schließen:
Kork
Region:
Thrakisches Tiefland, Bulgarien
Klima und Böden:
Die Region ist durch ein kontinentales Klima gekennzeichnet. Warmer und trockener Sommer mit guter Niederschlagsverteilung während der Vegetationsperiode. Milder und warmer Winter ohne Frühlingsfröste. Die Böden sind roter Ton und Zimtwald, die reich an aktiven Karbonaten sind, mit einer ausgezeichneten mechanischen Zusammensetzung, die sich hervorragend für den Anbau von roten Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah eignet.
Ernte:
Selektive Handlese mit einem Zuckergehalt von nicht mehr als 25 % und einem durchschnittlichen Ertrag von bis zu 650 kg. von dka.
Produktionstechnologie:
Der Wein wurde durch kontrollierte Gärung in Fermentern mit mechanischer Deckeleintauchung hergestellt.
Typ:
Trockener Rotwein. Restzucker bis 4g/l.
Eigenschaften des Weins:
Der Wein zeichnet sich durch eine ideale Klarheit, lebendige und funkelnde, rubinrote Farbe aus. Das Aroma wird dominiert von Fruchtigkeit (Kirsche, Himbeere, Heidelbeere), ergänzt durch dezente Anklänge von Kräutern und Gewürzen. Der Geschmack ist weich, mittelkräftig und von guter Länge. Fruchtigkeit dominiert die anhaltenden Nachgeschmacksempfindungen.
Empfehlungen:
Der Wein passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Nudeln mit roten Saucen, Lasagne, gebratenem Gemüse.
Serviertemperatur:
Der Wein wird gekühlt serviert (18˚- 20˚С)