"Pastiri" kaas gerijpt in pekel 200g

Nährwert pro 100 g Produkt:

Brennwert: 1070 kJ / 255 kcal;

Fett: 22,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,2 g;

Kohlenhydrate: 0,7 g, davon Zucker 0,7 g;

Eiweiß: 13 g; Salz: 3,5 g

Zutaten: Pastir Kuhkäse wird aus 100% frischer bulgarischer Kuhmilch hergestellt, die bei einer Temperatur von 72 Grad pasteurisiert wird. Wir verwenden traditionelle bulgarische Hefe, bulgarische Pflanzenhefe und Schwarzmeersalz. Die Reifezeit beträgt mindestens 60 Tage, wodurch sich Geschmack und Aromen entfalten können. Hefe: - Lactobacillus bulgaricus - Thermophile Sterptococcus - Lactocous lactis - Lactobacillus casei aus natürlichen Quellen aus verschiedenen geografischen Regionen der Republik Bulgarien.

• Geschmack: dicht, milchig, charakteristisch
• Aroma: ölig, Kuhmilch
• Farbe: weiß bis creme
• Textur: mittelhart
• Reifung: mindestens 60 Tage
• Lagerung: 2 bis 4 Grad im Kühlschrank lagern.

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