Bio Sirup aus Holunderfrucht 750ml Harmonica DE-ÖKO-005

Bio Sirup aus Holunderfrucht 750ml Harmonica

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Wussten Sie, dass die Früchte des schwarzen Maulbeerbaums auch „die schwarze Perle des Waldes“ genannt werden? Seine nützlichen und heilenden Eigenschaften sind in der Volksmedizin seit langem bekannt. Holunder ist ein Antioxidans und Immunstimulans.

Ohne GMO, Vegan

Warum geben wir Zucker in Sirup, ist das nicht schädlich?

Es stimmt, dass unsere Sirupe mehr Zucker enthalten, aber das liegt an der Beschaffenheit des von uns hergestellten Produkts. Sirupe waren traditionell eine Möglichkeit für die Menschen, einige der Sommerfrüchte zu konservieren, um sie in den Wintermonaten zu genießen. Die Zugabe von Zucker zu Fruchtsaft stoppt die Gärung und konserviert den Saft. Wir verwenden die gleiche Methode, um unsere Sirupe herzustellen, daher ist Rohzucker ein natürliches traditionelles Konservierungsmittel. Es wird empfohlen, mit Wasser 1:7 zu verdünnen. Wenn Sie sich Sorgen machen, übertreiben Sie es einfach nicht.

Warum verwenden wir nicht die Begriffe „roher“ und „unraffinierter“ Zucker?

Wir denken, dass die Begriffe Rohzucker und unraffinierter Zucker irreführend sind und den Eindruck erwecken, dass Sie ein unverarbeitetes Produkt konsumieren. Die Wahrheit ist, dass die Herstellung jeder Zuckerart, von Melasse bis hin zu Invertzucker oder Zuckersirup, mit dem gleichen Prozess beginnt – der Raffination. Raffination bedeutet auch Reinigung oder Filterung. Ziel ist es, Inhaltsstoffe oder Verunreinigungen zu entfernen, die die mikrobiologische Zusammensetzung und Inhaltsstoffe beeinflussen. Der Prozess kann mechanisch erfolgen - mit einem Filter oder durch Erhitzen und den Einsatz zusätzlicher Chemikalien. Die Fabrik, mit der wir zusammenarbeiten, verwendet Zucker aus Kuba, den sie in großen Blöcken erhält und während der Produktion schmilzt. Der geschmolzene Zucker wird in Zentrifugen gegeben, die die Kristalle von der Melasse trennen. Je nach Stärke und Dauer der Zentrifuge werden unterschiedliche Zuckerqualitäten gewonnen. Der leichteste Zucker (weiß < 45 IU) ist teuer, weil es nicht viel Angebot gibt, da er nur in guten Fabriken in Europa und den USA hergestellt wird. Als nächstes kommt Super Light < 250 IE und am beliebtesten ist Extra Light < 500 IE. Als nächstes folgt zwischen 600 und 1400 IE Golden Sugar, gefolgt von Demerara (zwischen 1400 und 2000 IE). Muscovado ist Zucker, dem Melasse als Farbstoff zugesetzt wird. Unterschiedliche Zuckerarten eignen sich für die Herstellung unterschiedlicher Produkte. Dunkle Melassezucker wie Muscovado und Demerara eignen sich nur für die Selbstverpackung. Aufgrund ihres hohen Feuchtigkeitsgehalts bieten sie eine Voraussetzung für die Entwicklung unerwünschter Mikroorganismen. In der konventionellen Produktion würden sie die Verwendung von Rohzucker nicht empfehlen, da dieser nicht sicher ist. In der Bio-Version ist es zulässig, aber nicht empfehlenswert. Rohzucker ist Zucker mit geringer Polarisierung (99,5 ist die Grenze, ab der Zucker zollrechtlich als Rohzucker definiert wird). Abgesehen von einer Zollnorm gibt es keine andere offizielle Vorschrift, die definiert, was Rohzucker ist. Rohzucker enthält Asche, Rückstände, Schmutz und Ablagerungen, sodass eine weitere Verarbeitung erforderlich ist. Wir haben die Tags geändert, um solche Diskussionen zu fördern. Wir glauben, dass es wichtig ist, dass die Menschen klar verstehen, wann es sich um einen Herstellungsprozess handelt und wann ein Konzept zu einem Marketing-Gag ohne technologische Überlagerung wird.

Was ist der Unterschied zwischen Holunder und Holunder?

Holunder (Sambucus nigra) ist am weitesten verbreitet und wird zur Herstellung von Limonaden und Sirupen verwendet. Aus dem Holunder in Mundharmonika stellen wir zwei Sirupe her – Holunderblütensirup und Holunderfruchtsirup. Sie eignen sich hervorragend zum Verdünnen mit Wasser oder Soda und können täglich mit Genuss und Maßen konsumiert werden. Der Krautige Holunder (Sambucus ebulus), auch Holunder genannt, ist bekannt für seine von unseren Heilpraktikern beschriebenen antioxidativen Eigenschaften. In der Volksmedizin gelten die Früchte des Bazak als das beste natürliche Immunstimulans. Aus ihnen stellen wir Buttermilchsirup mit Honig her, der als Nahrungsergänzungsmittel mit einer empfohlenen Tagesdosis zugelassen ist. Wir erhitzen die Zutaten nicht über 40 Grad, um ihre wertvollen Eigenschaften zu bewahren. Die Forschung, die wir an der Universität für Lebensmitteltechnologie in Plovdiv durchgeführt haben, beweist es hohe antioxidative Aktivität. Als starkes Antioxidans wirkt es sich positiv auf die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers aus.

Inhalt:

Bulgarischer Bio-Holunderfruchtsaft (35%), gesammelt in einer zertifizierten Region in Stara Planina, Bio-Rohrzucker und Zitronensäure als Säureregulator.

Wie wird es gemacht

Aus den getrockneten Früchten extrahieren wir einen Wasserextrakt. Wir erhitzen es leicht auf 60 Grad und am Ende des Vorgangs nicht länger als eine Minute - auf 70 Grad. Wir füllen durch einen Pasteur ab, da wir keine Konservierungsstoffe verwenden.

Nährwert in 100 ml:

Energie 240 kcal / 1005 kJ 34,44 %

Fette 0g 0%

Kohlenhydrate 60 g 23,08 %

daraus Zucker 60 g 66,67 %

Proteine 0g 0%

Hersteller:

Bio Bulgaria Ltd

Anschrift:

47 Cherni Vrah Blvd.,
Vitosha Business Center
Osteingang, Etage 3
Sofia, Bulgarien

Für internationale Vertriebsanfragen wenden Sie sich bitte an Frau Elena Kostova unter +359 889 712 045 Oder rufen Sie uns im Büro an: +359 2 9634904

Sie können uns auch eine E-Mail an worldwide@harmonica.bg schreiben