Bio Hagebuttenmarmelade mit Rübensirup 300g Harmonica DE-ÖKO-005

Bio Hagebuttenmarmelade mit Rübensirup 300g Harmonica

Sie ist ein würdiger Nachfolger der Hagebuttenmarmelade aus unserer Kindheit. Mit einem kleinen Unterschied – statt Rohrzucker haben wir Rüben-Petmez verwendet. Jeder, der es probiert hat, weiß, was für ein Wunder Petmez bewirken kann, wenn es zu Marmelade hinzugefügt wird. Wer nicht - sollte sich beeilen.

Zutaten: Bio-Hagebutten (50%), Bio-Petmez aus Rüben.

Herstellungsverfahren:

Wir beginnen damit, die getrocknete Hagebutte zu dämpfen. Wir pürieren den Brei. Führen Sie es durch einen feinen Filter, um Samen und große Partikel zu entfernen. In einer Vakuumapparatur kochen. Dazu fügen wir ein Fünf-Gänge-Menü hinzu. Zum Schluss auf eine bestimmte Dicke kochen.

Nährwerte pro 100g:

Energie 213 kcal / 894 kJ : 10,65 %

Fett 0,99 g : 1,41 %

Kohlenhydrate 53,1 g : 20,42 %

davon Zucker 34,14 g : 37,93 %

Proteine 0,12 g : 0,24 %

Salz 0,38 g : 6,33 %