Baklagiano Auberginen balkanart 470g

Baklagiano Auberginen balkanart 470g

Gebratene Aubergine in Tomatensauce ist ein beliebtes Rezept auf dem Balkan.

Wir pflücken sorgfältig Auberginen und Tomaten von den besten Farmen in der thrakischen Tiefebene. Wir reinigen und waschen sie gründlich.

Wir schneiden die Auberginen manuell und fetten die Stücke mit hochwertigem Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt ein, das für die Wärmebehandlung geeignet ist. Es lässt sich nicht leugnen – der Geschmack der frittierten Lebensmittel ist unersetzlich, aber wir folgen einem modernen Verfahren mit speziellen Geräten, die mit heißer Luft und 80 % weniger Öl arbeiten. Die optimale Temperatur und präzise Luftzirkulation sorgen für eine gesunde Alternative zum Braten in Öl.

Wir pürieren die gut gereiften Tomaten, kochen sie und fügen Salz und frische Kräuter hinzu, um eine leckere Tomatensauce zuzubereiten.

Die goldgerösteten Auberginen arrangieren wir von Hand mit den anderen Produkten in Gläsern. Dann gießen wir die Tomatensauce hinein, die wir zuvor zubereitet haben. Wir fügen gegrillte Paprika, Karotten, frische Zwiebeln und einen Hauch Knoblauch hinzu.

Wir sterilisieren das Produkt in Autoklaven bei 100°С.

Dadurch sollen alle krankheitserregenden Mikroorganismen im Glas abgetötet und eine lange Haltbarkeit ohne Verwendung von Konservierungsmitteln gewährleistet werden.

Allergene/Zutaten: Auberginen, gepresste bulgarische Tomaten, geröstete geschälte bulgarische Paprika, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Knoblauch.

Wir sind stolz darauf, dass alle Gemüsesorten, die wir für die Zubereitung von Baclagiano verwenden, in Bulgarien angebaut werden. In riesigen wunderbaren Farmen so wie es sein muss. Keine Pestizide oder GVO.

NÄHRWERT pro 100 g:

Brennwert 598 kJ /144 kcal

Fett 10,2g

davon gesättigt 0,8gr.


Kohlenhydrate 11g

davon Zucker 5,6g.

Eiweiß 1,9g

Salz 1,5g

Gebratene Aubergine in Tomatensauce ist ein beliebtes Rezept auf dem Balkan. Wir pflücken sorgfältig Auberginen und Tomaten von den besten Farmen in der thrakischen Tiefebene. Wir reinigen und waschen sie gründlich. Wir schneiden die Auberginen manuell und fetten die Stücke mit hochwertigem Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt ein, das für die Wärmebehandlung geeignet ist. Es lässt sich nicht leugnen – der Geschmack der frittierten Lebensmittel ist unersetzlich, aber wir folgen einem modernen Verfahren mit speziellen Geräten, die mit heißer Luft und 80 % weniger Öl arbeiten. Die optimale Temperatur und präzise Luftzirkulation sorgen für eine gesunde Alternative zum Braten in Öl. Wir pürieren die gut gereiften Tomaten, kochen sie und fügen Salz und frische Kräuter hinzu, um eine leckere Tomatensauce zuzubereiten. Die goldgerösteten Auberginen arrangieren wir von Hand mit den anderen Produkten in Gläsern. Dann gießen wir die Tomatensauce hinein, die wir zuvor zubereitet haben. Wir fügen gegrillte Paprika, Karotten, frische Zwiebeln und einen Hauch Knoblauch hinzu. Wir sterilisieren das Produkt in Autoklaven bei 100°С. Dadurch sollen alle krankheitserregenden Mikroorganismen im Glas abgetötet und eine lange Haltbarkeit ohne Verwendung von Konservierungsmitteln gewährleistet werden. Wir sind stolz darauf, dass alle Gemüsesorten, die wir für die Zubereitung von Baclagiano verwenden, in Bulgarien angebaut werden. In riesigen wunderbaren Farmen so wie es sein muss. Keine Pestizide oder GVO.