Dieser Wein besteht zu 55 % aus Mavrud und zu 45 % aus Shiroka Melnik, zwei charakterstarken Rebsorten aus Bulgarien. Er stammt aus dem Weinanbaugebiet Villa Melnik in der Unterregion Strumatal, die im Thrakiatal im Südwesten Bulgariens liegt. Die Weinberge wachsen auf fruchtbaren braunen und grauen Waldböden sowie Zimtwaldböden, die reich an Sand und Lehm sind.

Der Wein trägt die geschützte geografische Angabe (PGI) des Thrakiatals und reift sechs Monate in Barriques aus bulgarischer Eiche, was ihm subtile Holznoten verleiht. Er besitzt eine Lagerfähigkeit von 5 bis 6 Jahren und sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden.

Mit einer moderaten Restsüße von 3,9 g/l und einer gut ausbalancierten Säure von 5,5 g/l zeigt dieser Wein eine harmonische Struktur. Die Kombination der beiden Rebsorten verspricht einen ausdrucksstarken, eleganten Wein mit Tiefe und Charakter, der sowohl würzige als auch fruchtige Nuancen vereint. kräftige granatrote Farbe, Aromen nach reifen Kirschen, Blaubeeren, dunkle Pflaumen, Mokka, opulentes Bouquet . Kräftiges Tanninen Gerüst, voller edler Frucht. Mit einem langen harmonischen Finale.

Passende Gerichte: zu deftigen Speisen mit Kalb-, Schweinefleisch oder Wild, Fasanenbrust mit Steinpilzpüree, Kawarma vom Schwein mit Paprika und Porree, Rindschulterbraten, Lammtopf mit Kartoffeln und Rosmarin, natürlich auch solo! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!)

Nettoinhalt: 0,75L

Alkoholgehalt: 14,5 % vol

Allergene:  enthält Sulfite