Inleiding:
Rakija is een brandewijn die populair is in de Balkan, gemaakt van gefermenteerd fruit. Hoewel bekend in de regio, blijft rakija relatief onbekend in de rest van de wereld. Jammer, want rakija is heerlijk! In dit bericht laten we je kennismaken met rakija en delen we enkele van onze favoriete recepten voor deze heerlijke geest.
1. Wat is rakija?
Rakija is een soort drank die erg populair is in de Balkan. Het wordt meestal gemaakt van druiven, hoewel ook ander fruit kan worden gebruikt. Rakija is meestal 40-50% alcohol, maar kan zo sterk zijn als 80%. Soms wordt het ook "Bulgaarse wodka" of "slivovitz" genoemd, hoewel slivovitz een speciaal type rakija is gemaakt van pruimen. Een zeer veelzijdige geest, rakija kan puur, on the rocks of in cocktails worden genoten.
2. Waar komt rakija vandaan?
Rakija is een traditionele sterke drank uit Bulgarije. Het woord "rakija" is afgeleid van het Turkse woord "raki", wat "sterke alcoholische drank" betekent. Rakija wordt meestal gemaakt van druiven, pruimen of ander fruit, maar kan ook gemaakt worden van honing, kruiden of andere ingrediënten. Het heeft meestal een alcoholgehalte van rond de 40% vol, maar kan veel sterker zijn. Rakija is een populaire drank in Bulgarije, maar wordt ook gedronken in andere Balkanlanden en daarbuiten.
3. Hoe wordt rakija gemaakt?
Rakija is een soort cognac die populair is in Oost-Europa en de Balkan. Het is gemaakt van een verscheidenheid aan fruit, maar pruimenrakija wordt het meest gebruikt. De vruchten worden gepureerd en gedistilleerd en daarna vaak gerijpt in eikenhouten vaten. Het eindproduct is een soepele, fruitige geest die puur kan worden genoten of in cocktails kan worden gebruikt. Rakija wordt meestal koud geserveerd, maar kan ook worden opgewarmd voor een warm winterdrankje.
4. Wat zijn de verschillende soorten rakija?
Er zijn veel verschillende soorten rakija, afhankelijk van het fruit of de groente die gebruikt is om het te maken. De meest populaire soorten zijn pruim, druif, abrikoos, appel, framboos, vijg en kweepeer. Ook wat betreft het distillatieproces en rijping zijn er veel varianten. Sommige rakija rijpen maar een paar maanden, terwijl andere vele jaren kunnen worden bewaard.
5. Waarom is rakija het best bewaarde geheim in Bulgarije?
Rakija is de meest populaire drank in Bulgarije. Er zijn talloze soorten en elke regio heeft zijn eigen recepten. Fabricage is een langdurig proces dat veel ervaring en zorg vereist. Alleen de beste producenten kunnen zich met rakija vestigen. Daarom is het niet verwonderlijk dat rakija het best bewaarde geheim in Bulgarije is.
Conclusie:
Rakija is een traditioneel Bulgaars distillaat gemaakt van druiven of appels. Het is een sterke drank die in verschillende smaken verkrijgbaar is. Rakija wordt voornamelijk gedronken in Bulgarije en Zuid-Servië en is een belangrijk onderdeel van de Bulgaarse en Servische cultuur.