Présentation :
Rakija est une eau-de-vie populaire dans les Balkans, fabriquée à partir de fruits fermentés. Bien que bien connu dans la région, le rakija reste relativement méconnu dans le reste du monde. C'est dommage car le rakija est délicieux ! Dans cet article, nous vous présentons le rakija et partageons certaines de nos recettes préférées pour ce délicieux spiritueux.
1. Qu'est-ce que le rakija ?
Rakija est un type d'alcool très populaire dans les Balkans. Il est généralement fabriqué à partir de raisins, bien que d'autres fruits puissent également être utilisés. Rakija contient généralement 40 à 50% d'alcool, mais peut atteindre 80%. Parfois, on l'appelle aussi "vodka bulgare" ou "slivovitz", bien que le slivovitz soit un type spécial de rakija à base de prunes. Spiritueux très polyvalent, le rakija se déguste pur, sur glace ou en cocktail.
2. D'où vient le rakija ?
Rakija est une liqueur forte traditionnelle de Bulgarie. Le mot « rakija » dérive du mot turc « raki » qui signifie « boisson alcoolisée forte ». Le rakija est généralement fabriqué à partir de raisins, de prunes ou d'autres fruits, mais peut également être fabriqué à partir de miel, d'herbes ou d'autres ingrédients. Il a généralement une teneur en alcool d'environ 40% vol, mais peut être beaucoup plus fort. La rakija est une boisson populaire en Bulgarie, mais elle est également bue dans d'autres pays des Balkans et au-delà.
3. Comment est fabriqué le rakija ?
Rakija est un type de brandy populaire en Europe de l'Est et dans les Balkans. Il est fabriqué à partir d'une variété de fruits, mais le rakija aux prunes est le plus couramment utilisé. Les fruits sont écrasés et distillés puis souvent vieillis en fûts de chêne. Le produit final est un spiritueux doux et fruité qui peut être dégusté pur ou utilisé dans des cocktails. Le rakija est généralement servi froid, mais peut également être réchauffé pour une boisson chaude en hiver.
4. Quels sont les différents types de rakija ?
Il existe de nombreux types de rakija, selon le fruit ou le légume utilisé pour le préparer. Les variétés les plus populaires sont la prune, le raisin, l'abricot, la pomme, la framboise, la figue et le coing. Il existe également de nombreuses variantes en ce qui concerne le processus de distillation et la maturation. Certains rakija ne mûrissent que quelques mois, tandis que d'autres peuvent être conservés pendant de nombreuses années.
5. Pourquoi le rakija est-il le secret le mieux gardé de Bulgarie ?
Rakija est la boisson la plus populaire en Bulgarie. Il en existe d'innombrables variétés et chaque région a ses propres recettes. La fabrication est un long processus qui nécessite beaucoup d'expérience et de soin. Seuls les meilleurs producteurs peuvent s'établir avec le rakija. Il n'est donc pas surprenant que la rakija soit le secret le mieux gardé de Bulgarie.
Conclusion :
Rakija est un distillat traditionnel bulgare à base de raisins ou de pommes. C'est une boisson forte qui se décline en plusieurs saveurs. Rakija est principalement bu en Bulgarie et dans le sud de la Serbie et est une partie importante de la culture bulgare et serbe.