За изба Вила Мелник:
Собственикът Никола Зикатанов е роден в село Капатово, недалеч от избата, в семейство с над двеста години документирана история в лозарството и винарството. Никола решава да посвети втората, по-мъдра част от живота си на възраждането на семейната традиция и заедно със съпругата си Любка основават лозе и винарна. Засаждат местни и чужди сортове със съзнанието и амбицията, че ще върнат славата на мелнишкото вино и ще станат част от възраждането на региона. Ние държим в ръцете си ключа към качественото вино - добро лозе - с внимателно подбран сортов състав, поддържано, поддържано, щедро. Вярваме в потенциала на местните сортове, правим смели купажи с редки български и международни сортове и непрекъснато експериментираме. Във всяко наше вино търсим мелнишкото излъчване. През 2013 г. открихме нашата винарна - модерно оборудвана, с всеотдаен и висококвалифициран екип. Когато построихме избата, отворихме вратите за всички, които обичат виното и искат да опитат как се прави. През 2015 г., след дълги години обучение и работа в чужбина, дъщеря ни Милица се присъедини към семейния бизнес, за да допринесе за създаването на съвременната легенда на Мелник. Ние във Вила Мелник вярваме, че с труд и постоянство, честно отношение към виното и уважение към природата и клиента можем да произвеждаме отлични вина на световно ниво с мелнишки темперамент.
Винен туризъм:
Искате ли да знаете как обработваме лозето, как правим виното? искаш ли да го пробваш Или просто да подишате чист въздух и да се насладите на спиращата дъха гледка с чаша добро вино и местен деликатес? РЕЗЕРВИРАЙТЕ ПРИ НАС ВЪВ ВИЛА МЕЛНИК! Villa Melnik Bergule Melnik & Pinot Noir Villa Melnik July Morning Villa Melnik Винен туризъм България ЗАЩО ДА НИ ПОСЕТИТЕ? Отворени сме за обиколки и дегустации всеки ден без изключение. Топли домакини и лъчезарен екип ще ви преведат в техниката на винопроизводство и ще ви запознаят с вината. Разполагаме с дегустационна зала с прекрасна гледка. Можете да посетите лозята и да помогнете с отглеждането. Кулинарен, природен, приключенски, културен, поклоннически, исторически и спа туризъм е възможен в региона на Мелник Говорим английски, руски, испански и гръцки Лесен достъп по магистрала - 2,5 часа от София и 1. 5 часа от Солун Разполагаме с удобен голям паркинг, подходящ и за каравани Винарната е достъпна за хора с намалена подвижност Ще реализираме вашата мечтана сватба в лозята или частно събитие в избата
За района:
РАЙОНЪТ НА МЕЛНИК СЪЗДАВА ПРЕКРАСНИ УСЛОВИЯ ЗА ВИНЕН, КУЛИНАРЕЕН, ПРИРОДЕН, КУЛТУРЕН, СЕЛСКИ И СПА ТУРИЗЪМ. ОКОЛО НАС СА ПЪТЕШЕ ЗА ПЕШЕХОД И КОЛОЕЗДА, КЪМПИНГИ, ХОТЕЛИ, РЕСТОРАНТИ, СПА ЦЕНТРОВЕ, ИСТОРИЧЕСКИ И КУЛТУРНИ МЕСТА, ПРЕДСТАВЛЯВАЩИ ИНТЕРЕС И ПРЕДИ ВСИЧКО ГОСТОПРИЕМСТВО, КОЕТО ТОПО ЩЕ ВИ ПРИЕМЕ В ТОЗИ РЕГИОН. ПОСЕТЕТЕ ВИЛА МЕЛНИК И ОТКРИЙТЕ МЕЛНИШКАТА ЗЕМЯ.
За град Мелник:
ПО ПЪТЯ НА ВИНОТО В МЕЛНИК
Град Мелник е известен в цял свят и присъства във всички винени енциклопедии по света. В мелнишката местност можете да се насладите на вкусни местни деликатеси в очарователни семейни механи, да чуете старите легенди за мелнишкото вино и да се разходите из улиците на този прекрасен град. Посетете Кордопуловата къща, Римския мост, Паметника на Яне Сандански, Музея на виното, Историческия музей, уникалните Св. Антоний и Св. Петка. Не пропускайте да посетите първия специализиран магазин за вино и изкуство, Wine Gallery, където местните професионални изби представят своите вина, а изложените картини са от местни художници. Разходете се до Роженския манастир и се насладете на красивите гледки към Пирин и пясъчните пирамиди на Мелниш. Не забравяйте мистериозното село Любовище.
ПЪТИЩА НА ВИНОТО МЕЛНИК
Картата на Melnish Wine Routes показва винарните и винарските проекти в региона Melnish, които са отворени за посещения, както и основните исторически, културни, природни и религиозни обекти в региона. Той е чудесна отправна точка за Вашето пътешествие в южната част на долината на Струма, около градовете Сандански, Мелник и Петрич. Избите в Мелнишко често организират различни празници, свързани с винопроизводството с музика, фолклор, храна и вино. Следете събитията във Facebook страницата на Wine Routes: https://www.facebook.com/melnikwineroutes
ЗА ЕНЕРГИЯТА НА РУПИТЕ И ЗЛАТОЛИСТ:
Според много хора село Златолист и местността Рупите са места с изключително положителна енергия. Те били обитавани от две жени със сходна съдба – Преподобна Стойна и Баба Ванга. И двете жени са загубили зрението си много млади, но се смята, че са получили специални сили – да лекуват и пророкуват. Посетете храмовете в Златолист и Рупите, за да научите повече за тяхната история и да разберете защо тези места привличат много поклонници и до днес.
СПА ТУРИЗЪМ В ОБЛАСТ НА Мелник:
Сандански е един от най-известните центрове за спа туризъм и балнеолечение в България. Въздушните и термалните извори се използват от местни хотели и лечебни заведения с отлични условия за отдих и лечение. Място за СПА туризъм е местността Рупите, както и близкото село Марикостиново, които черпят топла минерална вода от недрата на отдавна угасналия вулкан Кожух.
ПРИКЛЮЧЕНСКИ ТУРИЗЪМ:
Пешеходен туризъм, колоездене и планинско колоездене, катерене и каньонинг, рафтинг по река Струма, разходки с мотоциклети или каравани – край Мелник има по нещо за всеки авантюрист. Вдъхновете се от природата и спортовете на открито, посетете водопада Скоко край село Кашина, причудливите Стобски пирамиди, Национален парк Пирин, Беласица и Конгур, Самуиловата крепост.
За изба Вила Мелник:
През пролетта на 2013 г. отвори врати новата ни винарна. Така започна съвременната легенда. Избата има годишен капацитет за преработка на около 250 тона грозде. Изградена е на три нива, като сутеренът е вкопан в пясъчния хълм. Процесът на производство на вино е организиран така, че потокът от вино се движи гравитационно през трите нива на избата. Този процес е не само енергоспестяващ, но и изключително щадящ към гроздето и виното – не ги натоварва и запазва естествената им структура. Избата е оборудвана с високотехнологично оборудване на водещи български и чуждестранни фирми. Разполагаме с ферментатори и резервоари от неръждаема стомана с вместимост от 100 литра до 10 тона. Пресата Jibri е мембранна, а линията ни за бутилиране е автоматична с капацитет 600 бутилки на час. Избата разполага със собствена лаборатория за анализ на грозде и вино. Най-качествените вина отлежават в тунели, изкопани в пясъчните хълмове, които гарантират естествено постоянна температура и влажност. Приветстваме любителите и ценителите на изисканите вина в залата за дегустации.
За лозята:
Вила Мелник е продължител на лозарската и лозарска традиция с повече от два века документирана история - в семейния архив съхраняваме документ, показващ, че нашият пра-пра дядо е имал лозя още преди двеста години. Нашите лозя са разположени в два масива в близост до лозарския район на България – град Мелник, който е известен в цял свят и е включен във всички световни винени енциклопедии. Около двеста хектара се намират в местността Миндало, в землището на село Виногради, Мелнишко. Другият масив с площ от около стотина хектара се намира непосредствено пред избата – в местността Бели брег, в землището на известното с любителите на виното село Хърсово, Мелнишко. През пролетта на 2004 г. внимателно подбрахме и засадихме първите висококачествени лози от най-добрите местни и чуждестранни сортове: Широка лоза, Ранна лоза (Мелник 55), Руан, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Ноар, Санджовезе и един от най-старите тракийски сортове - Мавруд. Около 30-те дка, засадени с мавруд, засега са единственото индустриално насаждение от този сорт в района. От международните бели сортове имаме Шардоне, Совиньон Блан, Вионие, а от местните бели Тамянка, Керацуда и Сандански Мискет.
За тероара:
Природно-климатичните условия на Мелнишкия регион са едни от най-добрите за винопроизводство в България. Това е най-топлата и слънчева част на България. Климатът е средиземноморски, с вегетационен период от 224 дни, средна температурна сума за периода от 4385 градуса и липса на каквито и да било замърсители на околната среда. Лозята са разположени на хълмист терен с южно изложение. Бризът, спускащ се от околните планини Пирин, Беласица и Али Ботус естествено проветрява лозята и предотвратява задържането на влага. Тероарът се характеризира с песъчливи почви, които се оттичат, а не задържат вода, както и варовик и естествени вулканични отлагания от вече изчезналия вулкан Кожух. При отглеждането на лозята не се използват препарати и практики, които по някакъв начин биха могли да замърсят гроздето или виното и да навредят на потребителите.