| Jahrgang: | 2019 |
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| Rebsorte(n): | Mavrud |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Beschreibung: | Ein dunkler, extraktreicher Wein von ausgewählten Trauben mit Aromen nach reifer Pflaume, Vanille und Kaffee; Durch die 12-monatige Reife in Barriques wirkt der Wein sehr komplex, aber nicht durch Holz überladen. Dem Kellermeisterteam ist wichtig, diesen Mavrud-Wein harmonisch, mit feinherben aber nicht dominanten Tanninen, einer samtig geschmeidiger Struktur und finessenreichem und pikantem Finale zu fertigen. Der autochthone Mavrud-Wein ist der beliebteste Rotwein aus einer heimischen Sorte in Bulgarien. |
| Empfehlung: | zu Wild, Banska Kapama (mit 4 Sorten Fleisch und eingelegtem Kohl), Ente oder Gans mit Walnuss und Seleriepürree, bulg. Kawarma mit Lamm und Feigen, deftigen Fleischspeisen, Hartkäsen (Kaschkaval, Manchego, Comte, Pecorino u.a.) sowie Pasta. Zum Solo-Genuss - sehr harmonisch und ausdrucksvoll! (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!) |
| Alkoholgehalt: | 14.0 % vol |
| Erzeuger: | Zagreus Parvomay, Bulgarien Anschrift: ZAGREUS WINERY AD, 4127 Popovitza bei Parvomay, Bulgarien |
| Weitere Eigenschaften: | Farbe: Rubinrot Allergene: enthält Sulfite Anbaugebiet: Trakiatal, Südbulgarien Böden: Braune Waldböden und Zimtwaldböden Qualität: PGI Thrakiatal (Protected Geographical Indication) Fassreife: 12 Monate in neuen bulgarischen Barriques Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre Serviertemperatur: 18-19 °C Restsüße: 3.1 g/l Gesamtsäure: 5.3 g/l Auszeichnungen:
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