Weißwein Chardonnay & Barrique Starosel 750ml
Jahrgang:
2020
Rebsorte:
Chardonnay
Alkoholgehalt:
14 Alk.%
Verschluss:
Kork
Region:
Thrakisches Tiefland, Bulgarien
Klima und Böden:
Die Region ist durch ein kontinentales Klima gekennzeichnet. Warmer und trockener Sommer mit guter Niederschlagsverteilung während der Vegetationsperiode. Milder und warmer Winter ohne Frühlingsfröste. Die Böden sind roter Ton und Zimtwald, die reich an aktiven Karbonaten sind, mit einer ausgezeichneten mechanischen Zusammensetzung.
Ernte:
Selektive Handlese mit einem Zuckergehalt von nicht mehr als 22 %
Produktionstechnologie:
Der Wein wurde durch Kaltgärung (13 ˚- 14 ˚С) von vorgeklärtem Traubensaft hergestellt, er wurde in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 8 Monaten geformt.
Typ:
Trockener Weißwein. Restzucker - max. 4 g/l
Eigenschaften des Weins:
Der Wein reift 8 Monate lang in französischen 225-Liter-Fässern, was seine Farbe, sein Aroma und seinen Geschmack bestimmt. Es hat eine satte bernsteingelbe Farbe. Das Aroma ist reich, kraftvoll und nachhaltig und verbindet die für Chardonnay charakteristischen Fruchtnuancen /gelbes Steinobst, Banane und Melone/ mit den Aromen des Holzes /Vanille, edle Eiche, Gewürze/. Dadurch entsteht ein Gefühl von Komplexität und Finesse. Der Geschmack ist voluminös, weich, vielschichtig, gut ausbalanciert zwischen fruchtigen und holzigen Geschmackserlebnissen. Der Wein zeichnet sich durch große Länge, Haltbarkeit und einen beeindruckenden Nachgeschmack aus.
Passende Mahlzeiten:
Geräucherter Fisch, gegrilltes Gemüse, Käse, Salate mit Fisch darin
Serviertemperatur:
Der Wein wird gekühlt serviert (9 ˚- 12 ˚С)