| Jahrgang | 2017 | | Rebsorte(n) | Merlot, Mavrud | | Geschmacksrichtung | trocken | | Beschreibung | Rotwein SYMBIOSE Merlot & Mavrud hat eine granatrote Farbe mit Kupfernoten. In der Nase fernöstliche Gewürze, Trockenfrüchte und Milchschokolade mit interessanten Noten nach roten Beerenfrüchte, Pflaumen, Blaubeeren, Hagebutten, mit Nuancen von Paprika, Nelken und Muskatnuss. Beide Rebsorten geben genug von sich damit sie in einem großartigen komplexen Genuss erkannt werden! Der Körper ist kräftig wirkend aber die Tannine sind weich. Der Wein hat ein pikantes Finale mit feiner Schokolade-Note, und bleibt lange am Gaumen. Ein typischer Vertreter des Terroirs bei Harmanli im Süden Bulgariens - körperreich, vollmundig und aromatisch. Der Wein braucht viel Sauerstoff um sich voll zu entfalten! | | Empfehlung | zu Pizza und Pasta, zu geröstetem Gemüse (im Backofen oder Grill), aber auch zu Wild, deftigen Fleischspeisen, aber auch vegetarishen Gerichten, Hartkäsen (gereifter Kaschkaval, Peccorino, Bergkäse, Comte, Manchego, Parmigiano u.a.), sowie zum edlen Sologenuss. (Wir freuen uns über Ihre Tipps zu Synergien des Weins mit Speisen!) | | Alkoholgehalt | 14.5 % vol | | Erzeuger | Bratanov Harmanli, Bulgarien Anschrift: BRATNANOV WINERY, 6450 Harmanli bei Haskovo, Bulgarien | | Allergene | enthält Sulfite |
REBSORTEN: 80% MERLOT & 20% MAVRUD
| Anbaugebiet | Südsakar, in der Nähe des Dorfes Shishmanovo bei Harmanli | | Böden | braune und zimtfarbene Waldböden mit Lehm und Kalk, mit Gestein | | Qualität | PGI (Geschützte geographische Angabe) Thrakiatal | | Lagerfähigkeit | 5-7 Jahre | | Serviertemperatur | 16-18 °C | | Restsüße | 4.4 g/l | | Gesamtsäure | 6.7 g/l | | Auszeichnungen | 91 Punkte bei Di Vino 2023 für den Jahrgang 2018 | |