100 % frühes Melnishka Loza
Rotwein Melnik-Trockener Rotwein aus der einzigartigen bulgarischen Sorte Ranna Melnishka loza, die nur im südlichsten Teil des Struma-Tals angebaut wird.
Die gut gereiften und ausgewählten Trauben verwandeln sich mit ihren Aromen in einen einzigartigen Wein. Der Wein reift teilweise in bulgarischen und französischen Eichenfässern.
Rotwein Melnik-Handernte Anfang Oktober bei optimaler Reife. Doppelte Sortierung der Trauben. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung in französischen Barriques. Reifung für 10 Monate in denselben Barriques, dann für 3 Monate in der Flasche.
Rotwein Melnik hat die Farbe dunkles Rubin. Aroma mit Noten von reifen Früchten, dunkler Kirsche, einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Weicher, umhüllender Fruchtgeschmack mit seidigen Tanninen, langer Abgang mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und Tabak.