Rotwein Mavrud Starosel 750ml
Jahrgang:
2021
Rebsorte:
Mavrud
Alkoholgehalt:
14,5 Alk.%
Verschluss:
Kork
Region:
Thrakisches Tiefland, Bulgarien
Klima und Böden:
Die Region ist durch ein kontinentales Klima gekennzeichnet. Warmer und trockener Sommer mit guter Niederschlagsverteilung während der Vegetationsperiode. Milder und warmer Winter ohne Frühlingsfröste. Die Böden sind roter Ton und Zimtwald, die reich an aktiven Karbonaten sind, mit einer ausgezeichneten mechanischen Zusammensetzung, die sich hervorragend für den Anbau von roten Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah eignet.
Ernte:
Selektive Handlese mit einem Zuckergehalt von nicht mehr als 25 % und einem durchschnittlichen Ertrag von bis zu 650 kg. von dka.
Produktionstechnologie:
Der Wein wird durch kontrollierte Gärung in Fermentern mit mechanischer Deckeleintauchung hergestellt.
Typ:
Trockener Rotwein. Restzucker bis 4g/l.
Eigenschaften des Weins:
Der Wein zeichnet sich durch eine ideale Klarheit, lebendige und funkelnde, rubinrote Farbe aus. Das Aroma wird dominiert von Fruchtigkeit /Kirsche, blaue Pflaume, reife Trauben/, ergänzt durch dezente Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Der Geschmack ist weich, mittelkräftig und von guter Länge. Fruchtigkeit dominiert die Nachgeschmacksempfindungen.
Passende Mahlzeiten:
Der Wein passt gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, Nudeln mit roten Saucen, Risotto mit Pilzen oder Hähnchen, Pizza mit Würstchen.
Serviertemperatur:
Der Wein wird gekühlt serviert (18˚- 20˚С)