Grob gemahlene Lutenitsa bewahren die Magie und den Zauber der traditionellen bulgarischen Küche. Die wunderschöne Kombination von Gemüsen, gezüchtet in dem sonnigen Gemüsegarten von Deroni. Die Harmonie von ausgereiften Paprika, die manuell am Tag der Ernte gepflückt, geröstet und gekocht sind. Die Lutenitsa wird gemäß eines Hausrezeptes hergestellt.
Grob gemahlene staroselska Lyutenitsa aus gerösteten, geschälten Pfeffern, Tomaten, Karotten, gerösteten,geschälten Auberginen und Kartoffeln.